Finalmente eu aprendi a fazer! - Blog da Moderna

Finalmente eu aprendi a fazer!

Olá!!

Estou trabalhando bastante (graças a Deus) mas como também não sou de ferro, adoro desestressar na cozinha... mas vocês já sabem disso, porque sempre que testo alguma receita eu venho contar aqui no blog :)

O ano passado, fui com a família passar uns dias na Riviera de São Lourenço e conheci o Creme Brulee da Cherie Douces, pra quê?! Viciei!!! Procurei por ela na internet e pedia sempre... o problema era só eu bolso, porque o doce é generoso, mas não o suficiente para dividir... hahaha #gulosa

Então, encontrei a solução... aliás, a solução me encontrou... passeando pela web encontrei um video que ensina a fazer o creme Brulee e neste final de semana do dia das mães eu testei e a receita foi superaprovada pela família! :p

Este é o creme brulee que eu fiz e servi com doce de leite com morango

E esta foi a receita que eu fiz! Veja o vídeo, é facinho!



Receita

Ingredientes:
  • 1 L de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 xícara de chá de açúcar refinado
  • 8 gemas
  • Açúcar cristal
  • Doce de leite ou nutella
Modo de fazer:

  1. Coloque as gemas peneiradas e o açúcar refinado na panela em fogo baixo e mexa sempre até que formem uma coisa só. 
  2. Em seguida, acrescente o creme de leite fresco e misture até que fique uma mistura homogênea.
  3. Acrescente a essência de baunilha.
  4. Coloque a mistura em ramequins. Eu utilizei ramequins de 150 ml (tamanho médio) para servir porções individuais e leve ao forno pré-aquecido em banho maria a 180ºC por 45-60 minutos. O creme brulee deve ficar firme, com consistência de pudim.
  5. Deixe esfriar em temperatura ambiente. O melhor é servir no dia seguinte.
  6. Colocar uma camada fina de açúcar cristal em cima e maçaricar, para criar a casquinha crocante e perfumar sua cozinha :)
  7. Para servir, colocar doce de leite ou nutella :P
Aqui você pode nos ver fazendo a mágica:



Se você fizer, vem aqui nos contar o que achou da receita! :)
Caso queira comprar, entre em contato para maiores informações.

@blogdamoderna